Le restaurant Gastronomique
Découvrez le restaurant de L ‘Hermitage pour y déguster une cuisine généreuse, en intérieur ou en terrasse. Nous nous ferons un plaisir de vous faire goûter à notre cuisine traditionnelle et gastronomique, appréciée par de nombreux guides dont le célèbre Guide Michelin (« Assiette Michelin, reconnue comme cuisine de qualité en 2016 »).
Nos amis les animaux de ne sont pas acceptés au sein du restaurant.
Nos menus
1 entrée
1 plat
1 dessert
Selon proposition du Chef de cuisine
* Ce menu EST SERVI UNIQUEMENT AU DEJEUNER DU MARDI AU VENDREDI (Hors jours fériés )
MENU DU MOMENT
47€
MISE EN BOUCHE
Asperges vertes, chèvre frais, pickles d’oignons rouges
Graines de sésame, huile de persil
ᴥᴥᴥᴥ
Dos de Saumon rôti sur peau, Asperges
Bulbe de fenouil caramélisé, sauce soja-balsamique et miel
(Origine Zone FAO )
ᴥᴥᴥᴥ
Macaron citron-basilic-framboise
Tarif T.T.C. Service compris
Boissons non comprises (carafe d’eau gratuite)
MENU GOURMAND
69€
MISE EN BOUCHE
Foie Gras de Canard, Chutney de rhubarbe
Financier épicé, touche de poivre
(Origine : France )
ᴥᴥᴥᴥ
Filet d’Agneau rôti, jeunes navets confits, jus aromatisé
Pointes d’Asperges, ail rôti en chemise
(Origine :Irlande ou France )
ᴥᴥᴥᴥ
Inspiration fraise, pistache, vanille
Tarif T.T.C. Service compris
Boissons non comprises (Carafe d’eau gratuite)
MENU PLAISIR
60€
MISE EN BOUCHE
Gambas juste saisies sur une julienne de Poireaux
Shitakés, Beurre de gingembre citronnelle
(Origine : Zone FAO)
ᴥᴥᴥᴥ
Filet de Bar aux jeunes légumes
Sabayon à l’huile d’olive et piment d’Espelette
(Origine : Turquie ou Atlantique Nord)
ᴥᴥᴥᴥ
Inspiration fraise, pistache, vanille
Tarif T.T.C. Service compris
Boissons non comprises (Carafe d’eau gratuite)
Horaires du restaurant
Déjeuner (Prise des tables) de 12h à 13h15
Dîner (Prise des tables) de 19h à 20h15 en Semaine de 19h à 20h30 le Samedi
Clôture du restaurant:
- 22h00 Semaine (Sauf jour de fêtes. 23H)
- 22h45 Samedi (Sauf jour de fêtes. 23H)
- 16h00 Dimanche
Restaurant ouvert tous les dimanches pour le déjeuner