Le restaurant Gastronomique
Découvrez le restaurant de L ‘Hermitage pour y déguster une cuisine généreuse, en intérieur ou en terrasse. Nous nous ferons un plaisir de vous faire goûter à notre cuisine traditionnelle et gastronomique, appréciée par de nombreux guides dont le célèbre Guide Michelin (« Assiette Michelin, reconnue comme cuisine de qualité en 2016 »).
Nos amis les animaux de ne sont pas acceptés au sein du restaurant.
Nos menus
1 entrée
1 plat
1 dessert
Selon proposition du Chef de cuisine
* Ce menu n'est pas servi sur les jours fériés et période de vacançes
Mise en Bouche
Bavarois de chèvre frais ciboulette
Miroir de Tomates, émulsion au citron et huile d'olive
Navarin d'Agneau (Origine France ou Allemagne)
Légumes primeurs, semoule croustillante, huile de curry
Comme une tarte aux Fraises, crèmeux citron Basilic
Confit de Fraises et Sorbet
Mise en Bouche
Velouté crèmeux sservi tiède autour d'un tartare de Langoustines et Noix de Saint Jacques
Poivre Timut et Agrumes
Le Château Filet de Boeuf, sauce crème aux Morilles séchées
Légumes primeurs rôtis
(Origine France)
Le Parfait glacé à la Rhubarbe, tuile pistache
Coulis fruits rouge
Mise en Bouche
Chartreuse de Langoustines, billes de légumes
Bisque parfumée de cardamome
Bar Bohémienne de légumes
Mousseline de carottes au curcuma
(Origine Atlantique Nord-Ouest)
Parfait Glacé à la Rhubarbe, Tuile pistache
Coulis de fruits rouge
Horaires du restaurant
Déjeuner (Prise des tables) de 12h à 13h15
Dîner (Prise des tables) de 19h à 20h15 en Semaine de 19h à 20h30 le Samedi
Clôture du restaurant:
- 22h00 Semaine (Sauf jour de fêtes. 23H)
- 22h45 Samedi (Sauf jour de fêtes. 23H)
- 16h00 Dimanche
Restaurant ouvert tous les dimanches pour le déjeuner