Le restaurant Gastronomique
Découvrez le restaurant de L ‘Hermitage pour y déguster une cuisine généreuse, en intérieur ou en terrasse. Nous nous ferons un plaisir de vous faire goûter à notre cuisine traditionnelle et gastronomique, appréciée par de nombreux guides dont le célèbre Guide Michelin (« Assiette Michelin, reconnue comme cuisine de qualité en 2016 »).
Nos amis les animaux de ne sont pas acceptés au sein du restaurant.
Nos menus
1 entrée
1 plat
1 dessert
Selon proposition du Chef de cuisine
Mise en Bouche
Saumon frais mariné façon Gravelax
Mousse de Chèvre à L'aneth
Poitrine de Poulet (Origine France)
Rôtie et farcie aux tomates confites et épinards
Légumes marinés, jus infusé au Romarin
Pain de Gènes Pistaché
Curd citron vert et Pomelos
Gel d'agrumes
Mise en Bouche
Raviole maraîchère ouverte aux Noix de Saint Jacques
Ecume d'Herbes Fraîches
Fondant de Veau (Origine France), Légumes confits
Fine purée de Carottes, poudrées de Morilles
Trilogie de Fromages
Variation autour de la Fraise
Mignardise
Mise en Bouche
Raviole maraîchère ouverte aux Noix de Saint Jacques
Ecume d'Herbes fraîche
Turbot cuit Meunière, légumes frais du moment
Fumet des bardes monté au beurre
Variation autour de la Fraise
Mignardise
Horaires du restaurant
Déjeuner (Prise des tables) de 12h à 13h15
Dîner (Prise des tables) de 19h à 20h15 en Semaine de 19h à 20h30 le Samedi
Clôture du restaurant:
- 22h00 Semaine (Sauf jour de fêtes. 23H)
- 22h45 Samedi (Sauf jour de fêtes. 23H)
- 16h00 Dimanche
Restaurant ouvert tous les dimanches pour le déjeuner